TOP 5 – IDEAS PARA FIESTAS: RECETAS PARA CENA DE SAN VALENTÍN

¡El día del amor está aquí! Y en La Belle Carte, sabemos que algunas veces se nos viene el tiempo encima. Por ello, qué mejor idea que organizar una cena para vuestra persona especial. Poneros el delantal, enviad las Tarjetas para San Valentín y apuntad estas ricas recetas llenas de amor y mucho gusto.

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1. RECETA PATÉ DE HÍGADO DE POLLO:

Ingredientes:

  • 8 onzas. hígados de pollo, limpios
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • Una o dos cebollas picadas
  • 1 1/2 cucharadas de coñac o brandy
  • 2 huevos duros
  • Sal y pimienta recién molida negra, al gusto
  • Tostadas (para servir)

Receta-pate-de-higado-de-pollo

 

Preparación:

  • Hervir los hígados a fuego medio-alto durante 8 minutos.
  • Escurrid y reservad el líquido de cocción y transferird a un procesador de alimentos.
  • En una sartén a fuego alto, añadid la mantequilla y la cebolla y cocinad hasta que estén doradas, unos 4 minutos aproximadamente.
  • Luego, llevad la mezcla al procesador de alimentos junto al líquido reservado, el coñac, los hígados, los huevos, la sal y la pimienta.
  • Servir con pan tostado y ¡difrutad!

2. RECETA MELOCOTONES CON MIEL:

Ingredientes:

  • 4 melocotones
  • Mantequilla
  • Miel
  • 250g de Mascarpone
  • 150 ml de crema doble
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Copos de almendras

Receta-melocotones-con-miel

Preparación:

  • Precalentad el horno a 180C / 350F, cortad los melocotones en mitades y retirad las semillas.
  • Colocad las mitades en una bandeja de horno y poned en la parte superior de cada melocotón un poco de mantequilla.
  • Rociad la miel por encima y hornead durante unos 20 minutos.
  • Mientras están burbujeando, mezclad en un tazón grande el mascarpone, la crema y la vainilla. Poned a un lado para calentar las almendras en una sartén.
  • Después de 20 minutos los melocotones deben estar dorados y burbujeantes. Retirad del horno y servid cada uno con la crema de mascarpone y espolvoreadlos con las almendras.

3. RECETA TARTA DE FRESAS CON PRETZELS:

Ingredientes:

  • 2 tazas de pretzels triturados
  • ¾ de taza de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 12 oz de queso crema
  • 1 taza de azúcar
  • 12 oz de nata
  • 1 (6 oz) de gelatina de fresa
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 3 tazas de fresas en rodajas

Receta-tarta-de-fresas-con-pretzels

Preparación:

  • Combinad la mantequilla derretida y el azúcar. Revolved con los pretzels triturados y presionad esta mezcla uniformemente en el fondo de un molde de 9×13. Hornead a 375 grados durante 8 minutos y dejad enfriar por completo.
  • En un tazón grande, mezcld el queso crema, el azúcar y la nata. Batid hasta que quede suave y extended esta masa sobre el pretzel.
  • En una olla aparte, colocad 2 tazas de agua a hirviendo. Retirad del fuego y añadid la gelatina. Cuando esté disuelta, agregad las rebanadas de fresas y una capa de crema y poned en la nevera durante al menos 4 horas.

4. RECETA GRANIZADOS DE PÉTALOS DE ROSA:

Ingredientes:

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 botella (750 ml) de vino rosado
  • 1/2 cucharadita de zumo de limón fresco

Receta-granizado-de-rosas

Preparación:

  • En una cacerola pequeña, poned 1 1/2 tazas de agua junto al azúcar hasta que hierva.
  • Colocad la mezcla en una fuente e incluid el vino y el zumo de limón, cubrid con papel plástico y congelad durante 2 horas.
  • Revolved la mezcla y volver a tapar y congelar por lo menos 3 horas y hasta 2 días.
  • Cuando esté listo para servir, raspad mezcla con un tenedor para crear suaves montículos de hielo simulando la “nieve”.
  • Servid inmediatamente y decorad con pétalos de rosas.

5. RECETA CANAPÉS DE SALMÓN AHUMADO:

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan integral de centeno
  • 250 gramos de judías en lata (escurridas)
  • 1 ó 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de eneldo (finamente picado)
  • 1 cucharada de cebolletas (en rodajas finas)
  • 1 cucharada de alcaparras (picadas finamente)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 70 g de salmón ahumado en lonchas finas
  • 2 cucharadas de caviar
  • Ramas de eneldo para la decoración

Receta-de-canapes-de-salmon-ahumado

Preparación:

  • Con un cortador de galletas, cortad 3 ruedas pequeñas del pan integral de centeno. Suficiente para 20 bases.
  • Bañar los frijoles con el zumo de limón hasta que estén suaves y luego agregadle las hierbas, alcaparras y sazonad a vuestro gusto.
  • Aplicad una capa generosa de la pasta de frijol en cada una de las bases de pan, luego colocad el salmón ahumado en la parte superior y un poco de caviar.
  • Para decorar, usad una rama de eneldo.

Invitaciones: La Belle Carte

Imágenes:  saveur.com , chef-in-training.com ,  coolmompicks.com ,  ascensionkitchen.com , popsugar.com

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TARJETAS DE SAN VALENTÍN E IDEAS PARA CELEBRAR SAN VALENTÍN CON AMIGAS

No tener pareja ya no es una excusa para celebrar el 14 de febrero. Por eso, hoy en La Belle Carte, queremos proponeros una serie de ideas para que disfrutéis del día del amor entre amigas. Apuntad estas alternativas, seleccionad vuestras Tarjetas para San Valentín y ¡disfrutad como crías!

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1. DECORAD VUESTRA MESA DE LA MERIENDA:

  • La mesa de la merienda siempre se roba todas las miradas. Por ello, es importante colocar una bonita vajilla junto a unos vistosos centros de mesa. No olvidéis los manteles decorados y si os apetece pintarlos vosotros mismos, echadle un vistazo a este post.

Merienda de san valentin entre amigas

2. DIY SERVILLETAS DE CORAZÓN PARA SAN VALENTÍN:

  • Colocad un detalle especial en vuestra merienda y cread corazones con las servilletas. Mirad el paso a paso en las fotos y seguid los dobleces para hacerla.

DIY servilleta de corazon

3. DIY GUIRNALDA DE CORAZONES:

Materiales:

  • Un lápiz
  • Papeles de colores
  • Hilo
  • Tijeras
  • Pegamento

DIY guirnalda de corazones para san valentin con amigas

Pasos:

  • Para empezar, primero seleccionad el tamaño, la forma y la altura de vuestro corazón. Cuando la tengáis hecha tomadla como referencia para hacer el resto de corazones.
  • Cuando tengás varios corazones hechos, pegadlos uno con otro a hilo para formar la cadeneta.
  • Esperad un par de minutos a que estén totalmente secos y ¡decorad!

4. RECETA CÓCTEL DE FLORES PARA SAN VALENTÍN:

  • Brindad con vuestras invitadas por un bonito San Valentín y preparad unos románticos cócteles de flores.

Ingrediente:

  • 12 oz de Lillet Rose
  • 12 oz de zumo de pomelo Ruby Red
  • 6 oz de ginebra
  • 6 flores comestibles

Receta-coctel-de-flores-para-San-Valentin

Preparación:

  • Combinad 6 oz Lillet, 6 oz de zumo de pomelo, 3 oz de ginebra y el hielo en una coctelera.
  • Agitad hasta que esté bien frío. Colad y servid en copas.
  • Para finalizar, decorad con flores.

5. REGALOS DE SAN VALENTÍN PARA AMIGAS:

  • Sorprended a vuestras invitadas con un detalle femenino hecho por vosotras mismas. Desde una caja llena con galletas hasta un frascocon productos para disfrutar de un día de spa en casa.

Regalos de San Valentin para amigas

Invitaciones: La Belle Carte

Imágenes: popsugar.com , hisugarplumsblog.com , onegoodthingbyjillee.com , digsdigs.com , onekingslane.com , etsy.com/listing/173884313 , babble.com , myeverydaylifestyle.com , thewowstyle.com , thegunnysack.com , walkinginhighcotton.net

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TOP 5 – IDEAS PARA FIESTAS: RECETAS DE GALLETAS PARA SAN VALENTÍN

¡Vivan las galletas! En La Belle Carte, sabemos que un detalle hecho por nosotros mismos siempre agrada a la pareja. Por ello, hemos seleccionado un “Top 5” especial para preparar varias de estas y flechar a Cupido. Enviad a vuestros seres queridos una Tarjeta de San Valentín y ¡sorprendedlos con estas ricas recetas!

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1. RECETA GALLETAS DECORADAS CON LLUVIA:

Ingredientes:

  • Chocolate blanco para derretir
  • Galletas de oblea
  • Lluvia para decorar
  • Papel pergamino o de cera

Receta galleta de lluvia de colores para San Valentin

Pasos:

  • Para empezar, derretid el chocolate en el microondas.
  • Mientras, preparad las lluvias de colores y las galletas. Cubrid una bandeja para hornear conpapel encerado, para evitar se peguen las galletas mientras se secan.
  • Una vez que el chocolate esté derretido, sumergid la mitad superior de una galleta de oblea.
  • Espolvoread rápidamente en la lluvia de colores y colocad en la bandeja para hornear preparada para que se seque.
  • Cuando el chocolate esté solido y completamente adherido a las galletas, servid y ¡disfrutad!

2. RECETA GALLETAS DE M&M PARA SAN VALENTÍN:

Ingredientes:

  • 2 Tazas de galletas trituradas
  • 1 Cucharada de cacao
  • 1/2 Taza de mantequilla derretida
  • 2 Bolsas de chispas de chocolate blanco
  • 2 Tazas de nueces picadas
  • 1 Bolsa de M&Ms rojos y rosas
  • 1 Lata de leche condensada

Receta galletas de mm para san valentin

Preparación:

  • Precalentad el horno a 350 grados. Luego, rociad ligeramente con mantequilla un molde de 9 x 13 pulgadas.
  • Combinad el cacao, la mantequilla y las galletas molidas hasta que estén húmedas.
  • Extended la mezcla de galletas en el fondo de la cacerola uniformemente para formar su corteza.
  • Colocar el resto de los ingredientes en la corteza sin vertir aún los M&M.
  • Colocar la leche condensada sobre la cacerola y aseguraos de cubrir y espolvorear M&Ms la parte superior.
  • Hornead hasta que la leche comience a dorarse en aproximadamente 30 minutos.
  • Dejad enfriar y cortar para servir.

3. RECETA GALLETAS DE BESOS DE CHOCOLATE PARA SAN VALENTÍN:

Ingredientes:

  • 1 c. de harina para todo uso
  • 1/3 c. de polvo de cacao
  • 1/4 cdta. de sal
  • 8 T. (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 2/3 c. de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 3/4 de lluvia de colores
  • De 25 a 30 bombones Kisses de Hershey

Receta galletas de besos de chocolate para san valentin

Preparación:

  •  Mezclad la harina, el cacao y la sal; dejad de lado.
  • Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, batid la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Unos 2 minutos.
  • Añadid la yema de huevo, la leche y la vainilla y mezclad hasta que se incorporen. Reducid la velocidad a bajo y agregad la mezcla de harina hasta que esté combinada.
  • Envolved la masa en papel plástico y refrigerad hasta que esté firme (aproximadamente 1 hora)
  • Estirad la masa fría en bolitas de 1 pulgada y colocad un chocolate en el centro presionando ligeramente para luego hornear de 10 a 15 minutos a 350 grados.
  • Cuando estén listas, retirad las galletas del horno, colocad inmediatamente un beso Hersheyen el centro de cada galleta y dejad enfriar durante unos 3 minutos.

4. RECETA GALLETAS RED VELVET PARA SAN VALENTÍN:

Ingredientes:

  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 2 1/2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de maicena
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 7 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 6 cucharadas de manteca vegetal, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 Yema de huevo grande
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de colorante rojo
  • 1 1/3 tazas de chispas de chocolate blanco

Receta galletas de red velvet para san valentin

Preparación:

  • Precalentad el horno a 375 grados. En un tazón mediano, mezclad la harina, el cacao en polvo, almidón de maíz, polvo de hornear y la sal. Poned a un lado.
  • Añadid la mantequilla, la manteca y el azúcar a la taza de una batidora de pie eléctrica y mezclad a velocidad media hasta que esté muy suave, unos 3 minutos más o menos. Luego, agregad el huevo y la yema de huevo a la mezcla hasta que estén fundidos. A continuación, añadid el vinagre, la vainilla y el colorante de alimentos.
  • Poco a poco, agregad los ingredientes secos y mezclad hasta que estén combinados. Revolved 1/2 taza de chispas de chocolate blanco. Sacad la masa con una cucharada colmada, y hacer bolitas. Colocad las bolas en una bandeja PARA hornear. Presionad suavemente unas 4-5 chispas de chocolate más blancas en la parte superior de cada bola. Con cuidado de no aplanar las bolas.
  • Hornead las galletas por 8-9 minutos. Esperad que las galletas se enfríen durante unos minutos antes de transferir a una rejilla y ¡disfrutad!

5. RECETA GALLETAS DE MERENGUES PARA SAN VALENTÍN:

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo
  • ½ cucharadita de cremor tártaro
  • ½ de azúcar blanco granulada
  • 1 cucharada de azúcar en polvo

Receta galletas de merengue para San Valentin

Preparación:

  • Precalentad el horno a 200 grados y cubrid una bandeja de horno con papel pergamino.
  • Batid las claras de huevo hasta que estén espumosas.
  • Añadid la crema de tártaro y batid hasta que se formen picos suaves.
  • Poco a poco, agregad el azúcar granulada y batid hasta que se formen picos duros.
  • Colocad el azúcar en polvo y colocad el merengue en una manga pastelera con una gran punta de estrella para formar corazones.
  • Hornead durante 2 horas y dejad reposar durante la noche.
  • Decorad con lluvia de colores y ¡disfrutad!

Invitaciones: La Belle Carte

Imágenes: familyfreshmeals.com , thekitchenismyplayground.com , soberjulie.com , thedomesticrebel.com , yourhomebasedmom.com

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